Apfel geschält, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,30 g	63 g
Eiweiß	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	21 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 84 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	180 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 g	63 g
Eiweiß	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	21 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	192 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	5 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	54 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	13,00	30,23	–
Vitamin B1 Thiamin	11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	9 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	233 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	465 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	71 µg (≈ 1 % NW) 1 %	165 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	100 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	4,65	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.000 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	20.930 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	115 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	267 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	115,00	267,44	–
Beta-Tocopherol	10,00	23,26	–
Gamma-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Delta-Tocopherol	<LOD	<LOD	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,60	1,40	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.500 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg	2.300 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	256 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	350 mg
Phosphor	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,56 : 1	0,56 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	279 µg	12.500 µg
Zink	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	70 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	200 µg
Chrom	1,00	2,33	–
Molybdän	1,00	2,33	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	29,32	68,18	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	426,00	990,70	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	760 mg	1.767 mg	–
Mannit	<LOD	<LOD	–
Sorbit	760 mg	1.767 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	4.700 mg	10.930 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.400 mg	3.256 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	3.300 mg	7.674 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.780 mg	6.465 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.780 mg	6.465 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	17 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	600 mg	1.395 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	68 mg	158 mg	–
Isoleucin	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	14 mg	1.500 mg
Leucin	14 mg (≈ 0 % NW) 0 %	33 mg	2.925 mg
Lysin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg	2.250 mg
Methionin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	780 mg
Phenylalanin	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	310 mg
Threonin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg	300 mg
Tyrosin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.875 mg
Valin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg	1.950 mg
Arginin	6 mg	14 mg	–
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	12 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	12 mg	28 mg	–
Asparaginsäure	74 mg	172 mg	–
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	310 mg
Glutaminsäure	26 mg	60 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	6 mg	14 mg	–
Serin	11 mg	26 mg	–
Stickstoff, gesamt	40,00 mg	93,02 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	15 mg	35 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	5 mg	12 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	19 mg	44 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	17 mg	40 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	5 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	0,00	0,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	43,00	100,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	2.190,00	5.093,02	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.300 mg	3.023 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	890 mg	2.070 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,02 g	0,04 g	–
Säuren (organisch)	0,46 g	1 g	–
Rohasche	0,2 g	0,4 g	–

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